Quán cà phê có view hồ là cách dễ nhất để ngắm Tà Đùng mà không phải leo đồi: có chỗ ngồi, có mái che, có đồ uống nóng và thường đặt ở vị trí nhìn trọn một cụm đảo. Chọn quán nên theo ba tiêu chí: hướng nhìn hợp với giờ mình ngồi, khung nhìn trọn hay bị che, và quán có mở vào giờ mình cần hay không. Khi ngồi, gọi đồ uống, ngồi thời gian vừa phải vào giờ đông, hỏi trước khi dựng chân máy hay chụp ảnh nhóm lâu là phép tối thiểu với chủ quán.
Bài này không giới thiệu hay xếp hạng quán cụ thể nào. Nó giúp anh chị tự chọn quán theo khung nhìn, đọc ảnh quảng cáo của quán cho tỉnh táo, và ngồi sao cho cả mình lẫn chủ quán đều thoải mái.
Vì sao quán cà phê là một kiểu điểm ngắm
Ở Tà Đùng, nhiều quán cà phê được dựng ở đúng chỗ người ta từng đứng ngắm: vai đồi nhô ra phía hồ, mép dốc nhìn xuống cụm đảo, khúc quanh có tầm nhìn rộng. Chủ đất nhận ra khách thường dừng lại ở đó, và một quán nhỏ là cách hợp lý để vừa đón khách vừa có thu nhập bù cho việc khách tới.
Với người đi ngắm, quán cà phê giải quyết nhiều thứ cùng lúc. Có ghế ngồi thay vì đứng gió, có mái che khi nắng hay mưa, có đồ uống nóng sáng sớm, có nhà vệ sinh, có chỗ để xe. Với gia đình có trẻ nhỏ, người lớn tuổi, đó là cách ngắm hồ thoải mái hơn nhiều so với leo lên một đỉnh đồi trống.
Đổi lại, khung nhìn từ quán là khung nhìn chủ quán chọn, thường đã được dọn tiền cảnh, có lan can, có khi có cây trang trí. Nó an toàn và tiện, nhưng ít bất ngờ hơn những điểm ngắm tự nhiên. Người muốn chụp ảnh độc đáo thường dùng quán làm chỗ nghỉ giữa các buổi đi ngắm hơn là điểm chụp chính.
Chọn quán theo giờ ngồi
Hướng nhìn của quán quyết định giờ nào ngồi đẹp. Bảng dưới là nguyên tắc chung, áp dụng được cho mọi quán view hồ:
| Quán nhìn về hướng | Giờ đẹp nhất | Lưu ý |
|---|---|---|
| Đông, đông nam | Sáng sớm, đón ánh sáng đầu ngày và sương | Chiều thì ngược bóng, hồ phía trước tối dần |
| Tây, tây nam | Chiều muộn, hoàng hôn | Sáng ngược sáng nếu sương, trưa chiều nắng chiếu thẳng vào chỗ ngồi |
| Bắc, nam | Cả sáng và chiều, ánh sáng xiên từ bên hông | Ít khoảnh khắc rực rỡ nhưng đều đặn, dễ chụp |
| Nhìn xuống thung lũng hẹp | Sáng sớm khi sương đọng | Sương tan nhanh, thường chỉ đẹp trong một hai giờ đầu |
Cách biết hướng nhìn của một quán khi chưa tới: mở bản đồ vệ tinh, tìm vị trí quán, xem phía mặt hồ nằm về hướng nào. Hoặc nhìn ảnh khách chụp: ảnh hoàng hôn có mặt trời trong khung thì quán nhìn về phía tây.
Đọc ảnh quảng cáo quán cho tỉnh
Ảnh chụp từ góc nào. Nhiều ảnh quảng cáo chụp từ góc đẹp nhất của quán, có khi từ một chỗ đứng ngoài lan can hoặc từ flycam bay trên cao. Hỏi xem chỗ ngồi thường nhìn ra có giống ảnh không.
Ảnh mùa nào. Ảnh mùa mưa nước hồ đầy, đảo xanh mướt; mùa khô nước có thể rút, lộ bờ đất đỏ. Ảnh đẹp trên mạng có thể chụp vào mùa khác với mùa mình đi.
Ảnh lúc nào trong ngày. Ảnh biển mây chụp vào một buổi sáng đẹp hiếm có không có nghĩa là sáng nào cũng có. Quán không quyết định được thời tiết.
Ảnh đã chỉnh màu nhiều chưa. Màu nước xanh ngọc rực, trời cam đỏ rực thường đã được chỉnh. Cảnh thật vẫn đẹp, nhưng thường dịu hơn.
Ảnh khách chụp đáng tin hơn ảnh quán đăng. Ảnh khách đăng kèm đánh giá, chụp bằng điện thoại từ chỗ ngồi bình thường, vào nhiều ngày khác nhau, cho hình dung sát thực tế hơn. Xem vài tấm chụp vào ngày trời xấu cũng giúp biết quán còn gì để ngắm khi không có mây đẹp.
Giờ mở cửa: chỗ hay lệch giữa người ngắm và quán
Quán cà phê view hồ phần nhiều do hộ gia đình làm, giờ mở cửa theo nhịp của gia đình và nhịp khách. Ngày thường vắng khách, có quán mở muộn hoặc nghỉ giữa trưa. Cuối tuần, dịp lễ, nhiều quán mở sớm hơn để đón người săn mây. Không có lịch chung nào cho cả vùng, và lịch của từng quán có thể đổi theo mùa.
Người muốn ngồi quán đúng lúc bình minh nên hỏi trước, qua trang của quán hoặc nhờ chủ chỗ ở hỏi giúp. Nếu quán không mở sớm, có thể đi điểm ngắm tự nhiên lúc bình minh rồi ghé quán khi mặt trời đã lên. Những ngày mưa dầm, quán trên đồi có thể không mở vì vắng khách; hỏi trước khi chạy xe lên dốc trơn.
Vào buổi chiều, nhiều quán đóng cửa sau hoàng hôn không lâu, vì đường lên đồi tối và khách thưa. Người muốn ngồi qua giờ xanh sau hoàng hôn nên hỏi chủ quán trước, và chuẩn bị đèn cho đoạn đường về.
Ngồi lâu, chụp nhiều: phép với chủ quán
Ngắm cảnh là việc chậm, và người ngắm cảnh hay ngồi lâu. Vào giờ vắng, chủ quán thường vui khi khách ngồi lâu ngắm hồ. Vào giờ đông, nhất là sáng cuối tuần khi mọi người đổ về đón mây, một nhóm gọi hai ly mà chiếm cả dãy bàn sát lan can suốt ba tiếng là gây khó cho chủ quán và cho khách khác. Gọi thêm đồ khi ngồi lâu, hoặc nhường chỗ đẹp sau một thời gian hợp lý, là cách cư xử được chủ quán nhớ.
Dựng chân máy, đèn, phông để chụp ảnh nhóm hay chụp sản phẩm ở quán là việc nên hỏi trước. Một số quán sẵn sàng, một số quán thu phí chụp ảnh dịch vụ, một số quán không cho vì ảnh hưởng tới khách khác. Đây là quyền của chủ quán trên đất của họ.
Leo ra ngoài lan can, đứng lên mép tường, vào khu vực chủ quán không mở cho khách để có góc chụp lạ là việc không nên làm, vừa nguy hiểm vừa đặt chủ quán vào thế khó nếu có chuyện xảy ra.
Quán và cảnh chung: khách cũng có tiếng nói
Quán cà phê trên đồi là một phần của khung nhìn mà người khác thấy từ xa. Quán dùng mái màu trầm, đèn vàng thấp, biển hiệu nhỏ hướng vào đường thì hoà vào cảnh; quán dựng mái tôn chói, dây đèn màu nhấp nháy, loa mở to thì thành vết lạ cho cả sườn đồi. Khách chọn quán nào cũng là một cách bỏ phiếu cho kiểu quán ấy.
Rác là chuyện khác cần để ý. Quán bán đồ đựng một lần mà không có thùng rác, không ai dọn, thì rác bay xuống dốc. Khách có thể góp phần bằng cách mang ly giữ nhiệt riêng nếu quán cho phép, không để rác lại trên bàn ngoài lan can nơi gió thổi đi.
Góp ý với chủ quán một cách nhẹ nhàng, như đèn hơi chói vào mắt người ngồi, nhạc hơi to so với tiếng gió, thường được đón nhận. Chủ quán sống nhờ khách đến ngắm cảnh, nên họ có lý do để nghe.
Cà phê ở Tà Đùng: uống gì khi ngắm hồ
Vùng đồi quanh hồ là vùng trồng cà phê, phần lớn là cà phê vối, bên cạnh là hồ tiêu, mắc ca, cây ăn trái. Nhiều quán view hồ dùng cà phê của chính vùng đất, có khi của chính vườn nhà. Hỏi chủ quán cà phê lấy ở đâu, rang thế nào, thường mở ra một câu chuyện thú vị về vườn cà phê ngay dưới chân đồi mình đang ngồi ngắm.
Với người không uống cà phê, nhiều quán có trà, nước ép trái cây theo mùa, sữa chua, ca cao. Sáng sớm trên đồi lạnh, đồ uống nóng được ưa hơn; trưa nắng thì ngược lại. Mang về một ít cà phê, mắc ca, mật ong mua tại quán của hộ trồng là cách vừa có quà vừa góp phần cho người giữ cảnh.
Tà Đùng View không đánh giá chất lượng đồ uống của quán nào. Khi chọn quán, khung nhìn và cách quán giữ cảnh là điều trang này quan tâm; còn ly cà phê ngon hay không, mỗi người một khẩu vị.
Một điều nhỏ nhưng đáng nhớ: nhiều quán trên đồi lấy nước từ giếng, từ bồn chứa, và điện có khi chập chờn. Những ngày đông khách, đồ uống có thể ra chậm. Kiên nhẫn một chút, vì đang ngồi trước một khung cảnh mà người ta đi rất xa để thấy.
Khi quán đông: ngắm ở đâu thay thế
Vào những sáng cuối tuần, ngày lễ, các quán view hồ nổi tiếng có thể kín chỗ từ trước bình minh. Đứng chen sau lưng người khác để nhìn qua vai thì mất đi phần lớn trải nghiệm. Có vài cách thay thế: chọn quán kém nổi tiếng hơn mà khung nhìn vẫn tốt, đi điểm ngắm tự nhiên rồi ghé quán sau, hoặc đi vào ngày thường.
Một cách khác là chọn chỗ ở có view hồ để ngồi ngay tại hiên lúc bình minh, rồi ra quán vào giữa buổi sáng khi khách săn mây đã về. Lúc ấy quán vắng, chủ quán có thời gian trò chuyện, và ánh sáng giữa buổi sáng mùa khô thường trong nhất ngày.
Khung nhìn ra hồ Tà Đùng không thuộc riêng quán nào. Nhiều đồi, nhiều khúc quanh khác cũng nhìn ra mặt hồ; quán chỉ là một cách ngắm tiện lợi, không phải cách duy nhất.
Nếu nhất định muốn ngồi đúng quán nổi tiếng vào sáng cuối tuần, hỏi chủ quán có nhận giữ chỗ không và tới thật sớm. Nhưng hãy chuẩn bị tinh thần rằng chỗ ngồi đẹp nhất thường đã có người, và không khí đông đúc khác xa cảm giác tĩnh lặng mà ảnh quảng cáo gợi ra.
Quán view hồ và người dẫn khách: hỏi người địa phương
Người địa phương, chủ chỗ ở, người chở khách đi săn mây thường biết quán nào đang mở, quán nào có khung nhìn trọn, quán nào vừa đổi chủ hay vừa sửa sang. Thông tin này thay đổi nhanh hơn các bài đánh giá trên mạng. Hỏi họ một câu trước khi đi thường tiết kiệm được một chuyến lên dốc vô ích.
Cũng cần hiểu rằng người giới thiệu có thể có quan hệ với quán họ giới thiệu, như họ hàng, bạn bè, hay được trả hoa hồng. Đó là chuyện bình thường ở các vùng du lịch nhỏ. Hỏi thêm một hai người, đối chiếu với ảnh khách chụp, là đủ để có lựa chọn hợp với mình.
Với những quán mới mở ở chỗ chưa ai biết, người đi ngắm đôi khi tìm được khung nhìn rất đẹp mà còn vắng. Đó là phần thưởng của việc hỏi người địa phương thay vì chỉ đi theo những điểm đã nổi trên mạng.
Câu hỏi thường gặp
Quán cà phê view hồ Tà Đùng có mở cửa lúc bình minh không?
Một số quán mở sớm đón người săn mây, nhất là cuối tuần và dịp lễ, nhưng không có lịch chung và lịch từng quán đổi theo mùa. Hỏi trước qua trang của quán hoặc nhờ chủ chỗ ở hỏi giúp, và mang theo đồ uống nóng phòng khi quán chưa mở.
Chọn quán cà phê view hồ thế nào cho đẹp?
Xem quán nhìn về hướng nào để chọn giờ ngồi: hướng đông hợp sáng sớm, hướng tây hợp hoàng hôn. Kiểm khung nhìn trọn hay bị cây, nhà che bằng ảnh vệ tinh và ảnh khách chụp. Hỏi chỗ ngồi thường nhìn ra có giống ảnh quảng cáo không.
Ảnh quảng cáo quán view hồ có đáng tin không?
Ảnh thường chụp từ góc đẹp nhất, có khi bằng flycam, vào mùa nước đầy hoặc buổi sáng có biển mây hiếm, và đã chỉnh màu. Cảnh thật vẫn đẹp nhưng có thể khác ảnh. Đọc ảnh cho tỉnh: góc chụp, mùa, giờ, mức chỉnh màu.
Có được dựng chân máy chụp ảnh ở quán cà phê không?
Nên hỏi chủ quán trước. Có quán sẵn sàng, có quán thu phí với chụp ảnh dịch vụ, có quán không cho vì ảnh hưởng khách khác. Không leo ra ngoài lan can hay vào khu vực quán không mở cho khách để có góc chụp lạ.
Ngồi quán view hồ bao lâu thì phải phép?
Giờ vắng, ngồi lâu thường không sao. Giờ đông như sáng cuối tuần, nên gọi thêm đồ khi ngồi lâu hoặc nhường chỗ sát lan can sau một thời gian hợp lý. Một nhóm chiếm dãy bàn đẹp nhất suốt buổi với vài ly nước gây khó cho chủ quán và khách khác.
Quán đông quá thì ngắm hồ Tà Đùng ở đâu?
Chọn quán ít nổi tiếng hơn mà vẫn nhìn ra hồ, đi điểm ngắm tự nhiên rồi ghé quán sau, đi vào ngày thường, hoặc ngắm bình minh từ hiên chỗ ở có view rồi ra quán vào giữa buổi sáng khi khách săn mây đã về.